Naturе: гель на основе бета-лактоглобулина нейтралирует алкоголь в организме
Ученые Швейцарского федерального технологического института в Цюрихе (ETHZ) разработали белковый гель, который нейтрализует алкоголь в организме, ослабляя опьянение и последующее похмелье. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Nanotechnology.